Вкусни скариди на скара напълно заместват месни закуски.

Съставки:

големи скариди (без глава, но в черупки) - 800г

лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

чесън - 2 скилидки

масло - 100 гр

панировочная брашно - 80 грама

черен пипер, сол - на вкус

босилек (ситно) - 1 чаена лъжичка.

риган (на ситно) - 1 чаена лъжичка.

лют червен пипер на върха на ножа

растително масло - за сбрызгивания

Черупката на скариди внимателно разрез от вътрешната страна и излитане така, че той да остане цяло, да го измие и да се намокри кърпа, след което се поръсва с лимонов сок. Намаляване на всяка скариди по протежение на гърба и премахване на черно червата, измийте и подсушете.

Чесънът се почиства и изваждането на ръчна преса. Маслото да се въвеждат в малка тенджера до образуването на пяна и запържете в него чесъна до прозрачно състояние, леко със сол и се оставя да се охлади. Смесете панировочную брашно, 1/4 чаена лъжичка. сол, добра щипка смлян черен пипер, магданоз и кайеннский черен пипер. Оваляйте скаридите първо в чесново масло, след това в зелената галета и отново да ги инвестирате в черупка.

Черупка и решетка за печене, поръсва се с олио и зажаривать скариди на скара в продължение на 10 минути, многократно се обръща.

Здравословни рецепти

Обратно към началната