Шоколадов мус с кайсии лесно ще замени високо калорични торти и сладкиши.

Съставки:

• розмарин - няколко клончета

• мастни сметана - 300 мл

• млечен шоколад (на парченца) - 200 грама

• яйца (жълтъци, белтъци) - 2 бр.

• кайсии (консервирани) - 400g

• захар - 25гр.

Начин на приготвяне:

Сложи розмарин и 2 супени лъжици. л. сметана в тенджера, загрейте почти до кипене. Отстранете от огъня, охлажда се леко. Добавете останалата сметана. Остужать 30 минути. Разтопете шоколад в купа, поставена в тенджера с вряща вода. Отстранете от огъня, охлажда се 10 мин. Разбийте жълтъците. Отлагане на 2-3 парченца кайсии за украса, от останалата част да се направи на пюре в блендер или робот. Добавяне на пюре с парченца смес. Разбийте белтъците, добавете захарта. Добави в шоколад смес. Пропуснете сметаната с розмарин през сито, за да се отървете от билки, разбийте ги до гъста, добавете парченца смес. Разделени от стъкло и се охлажда за около 2-3 часа. Нарежете висящи парченца кайсии, гарнирани с мус от кайсии и клончета от розмарин.

Здравословни рецепти

Обратно към началната