Лесен за приготвяне, нискокалорично ястие от риба и зеленчуци.

Съставки:

500 г зелен фасул

Четвърт чаша оцет, за предпочитане от червено вино

2 супени лъжици горчица

1 супена лъжица зехтин

1 супена лъжица ситно нарязан лук-шалот

сол

черен пипер

4 парчета филе от сьомга (100 г)

зелена салата

2 яйца, твърдо сварени

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната или на грил.

2. Боб поставете в голяма тенджера с вряща вода, оставете да къкри 2 минути. Канализация, боб изплакнете със студена вода.

3. Смесете оцет, горчица, масло, лук-шалот в малка купа, добавете сол и черен пипер.

4. Филе от сьомга намажете от двете страни със зехтин, разтривайте със сол и черен пипер. Рибата, сложете върху хартия за печене и сложете във фурната. Ако има възможност, добре е да използвате грил.

5. Подредете нарязани на ситно зелената салата в чаши. Покрийте с резени твърдо сварени яйца, боб и парченца сьомга. Заливаме със соса.

Здравословни рецепти

Обратно към началната