Поглезете себе си с вкусна и питателна мамалыгой - каша от царевично брашно.

Съставки:

- царевично брашно - 300 гр

- бульон - 1 л

- гъби - 300 гр

масло - 100 гр

- пармезан (настърган) - 100 грама

- топено сирене – 200 г

- сол.

Начин на приготвяне:

Налейте в голяма тенджера супа. Оставете да заври, сложете сол и сыпьте равномерно царевично брашно, през цялото време, като се разбърква много голяма дървена лъжица или по-добре плоска дървена пръчка. Сложността се състои в това, да не се образуват бучки.

Качамак трябва задушава, при постоянно бъркане около 40 минути. Поставете качамак във форма за торта с отваряеми стени. Оставете да изстине.

Междувременно почистете гъбите, нарязани на филийки, се запържва в масло (30 гр.). Когато качамак се охлади, извадете я от формата и нарежете напречно на две части. Сложете един пласт качамак върху хартия за печене, сложете на върха на първия шев на меки сирена, смесени с гъби. Покрийте с втория диск. Поръсете с настърган кашкавал пармезан. Сложете малки парченца масло (останалите 70 гр.).

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути. Сервира на масата горещо.

Здравословни рецепти

Обратно към началната