Юли круши: приготвя се сос, салата и десерт! Круши – уникални плодове. От тях може да се приготви пълноценен обяд, както всекидневни, така и тържествено!

Започва обяд, както се очакваше, със студени закуски. В нашия случай това ще круша препечени филийки със сирене Горгонцолла Кремоза и салата с круши. Препечен хляб се приготвят много лесно: дебели филийки твърди круши необходимо е бързо се запържва от двете страни в гореща скара и след това намазани с меко сирене.

Салата с круши – също неусложнена ястие. Белени круши, нарязани на кубчета и се смесва с варени пилешко филе, маруля Романо и подправете със сос от 30 мл малинов оцет, 50 мл зехтин. При сервиране се поръсва пермезаном.

За грушевого сос е необходимо около 200 грама нарязани на кубчета круши, три супени лъжици конфитюр от къпини, един черен пипер лют червен пипер, супена лъжица вустерсокого сос и сок от 1 лимон. Всички компоненти затопля се на водна баня в продължение на 20 минути, след това се добавят 30 г краве масло, отстранява се от огъня и се покрива с капак. Сосът е готов.

Между другото, по-големи твърди и свързващи вещества, круши – идеален продукт за ястия от агнешко: като круши, абсорбират излишната мазнина, но при това не раскисают като, например, тиквички или лук. Да се готви това задушено е много просто. Плодовото месо агнешко месо се нарязва на големи парчета, разтривайте със сол и черен пипер и се премести на малки цели луковками и нарязани на половинки глави чесън. Твърди свързващи вещества, круши, нарязани на половина, извадете сърцевината и сол. В тавичка на дъното се налива 200 мл горчив червено сухо вино. Сложете половината круши, отгоре – агнешко с лук и чесън. На върха на останалите круши. Покрива се с фолио или капак и се поставя в предварително загрята до 190 С фурна за 2, 5 часа. Яхния с круши е готово!

Ами най – просто-десерт. Разточете слой на готовото бутер тесто, режа на квадрати със страна 10 от 10 вижте В средата на всяка половинка сложете пресни круши, съединете по диагонал на 2 кът, поръсете отгоре с пудра захар. Пече се на 180 С около 18 – 20 минути.



  • Всички мнения пищеблога

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната