Райска ябълка се появява на плодови развалах и в магазини с настъпването на най-неприятна част от есента. И се крие, сияеше оранжеви страни, с всички сили се опитва да ни вдигне настроението. Какво може да се приготви от райска ябълка?

Ястия от райска ябълка приготвя се рядко – най-вече тази сладка и нежна плод се опитват да се яде просто така. Разбира се, ако той напълно узрели и не възли език. Спелая и пресни сливи трябва на вкус напомня на смес от слива и финика (самата дума "райска ябълка" се превежда от езика фарси като "финикови източване"). В Русия райска ябълка внася от Турция, Испания, Италия, Южна Америка. Руската райска ябълка в малки количества, се отглежда в краснодарския край (особено в Турция).

И все пак – кои ястия от райска ябълка може да се готви, докато я много и тя е прясна?

Да започнем със закуски – с салати от райска ябълка. Във Франция и северна Италия се приготвя салата от райска ябълка гъста и фина, листа рукола и пушена сьомга. В Турция има студено предястие от плодове райска ябълка, зърна от нар, листа от маруля и остър кисело мляко. В Испания популярни рула от хамона, в който са увити билки, скилидки райска ябълка и сос песто.

Нататък – супи. Почистени от кожата сливи се добавят в супи-пюре от тиква и моркови, а също така в сладка млечна юфка. В горещото също се добавят райска ябълка – например, тя перфектно се съчетава със заек, задушени в заквасена сметана или сметана, а също и с печени пуешко и пилешко филе.

И, разбира се, има изобилие от десерти от райска ябълка: това е и шейкове от плодове райска ябълка в комбинация с праскова, банан, киви или ягоди, замразени пюрированная плът, която се сервира като шербет. Малки плътни плодовете райска ябълка се предлагат в деликатесные плодови салати, а от сушени или сушена райска ябълка приготвят вкусни плодови напитки, които по-късно могат да служат като основа за необичайно греяно вино.

От полезна райска ябълка? В нея рекорден съдържанието на две жизненоважни вещества – калий и бета-каротин. Така че има повече райска ябълка стойност и за онези, които следят здравето на сърцето и кръвоносните съдове, и тези, които не иска да остарее, и най – вече бъдещи майки. При това си струва да се знае, че са меки и сладки сортове, които притежават същия успокояващ ефект, подобряват работата на черния дроб и панкреаса. А свързващи вещества, тръпчив сорт подобрява състоянието на червата и ускоряват отделянето на токсини след хранително отравяне и укрепват стените на кръвоносните съдове.

Нека днес приготвят необичайни ястие от райска ябълка – евтин десерт от райска ябълка. Имаме нужда от 2 големи много зрели райска ябълка, 150 г сирене Горгонзолла Кремоза, няколко листа прясна мента, 2 с.л. сметана 30% мазнини, една малка твърда круша, малко течен цветен мед, 20 мл портокалов ликьор (или сироп, ако не пие алкохол).

Горгонзоллу намачкайте с вилица и внимателно се смесва със сметана и настъргани на фино ренде обелени круши. Райска ябълка се почисти и да се превърне в пюре, и го смесват с портокалов ликьор или сироп. Сложете в креманку, най – отгоре е оформен супени лъжици топчета от сирене. Поръсва се с мед и се украсяват с листа от мента. Поднася се веднага след приготвянето.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната