Сезон нектаринов: особена ползаСладък плод, който татко – праскова, и майка – слива, все по-често се появява на масите на руснаците. Колкото полезен нектарини и че може от него да се готвя?

Нектарини са получени чрез прости кръстосване на два вида растения от един вид - праскова и слива. Така се получи тъмен плешив праскова, с по-плътна, отколкото при праскова, целулоза и по-сладко от сливи, вкус.

Да започнем с ползи нектарини. Преди всичко трябва да се отбележи, че в състава на този плод надминава и праскова и слива. Той съдържа почти три пъти повече витамин А, отколкото праскова и половина пъти по-малко захари, от източване. Освен това, ползи нектарини - в добро мочегонном и слабительном ефект, той подобрява усвояването на животински протеин, а защото може да се използва с успех в приготвянето на сосове за месо.

Ето един прост сос рецепта. За поллитровой буркан сос ще се нуждаем от 6 силни нектаринов, 1 червена чушки чили, 2 малки много здраво домата, сол, черен пипер, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка вустерского сос, 1 супена лъжица на маслиново масло и 20 мл ракия.

Нектарини, почистени от кожата, отстранете костите и нарежете на малки кубчета. Покрийте със захар. Чушки люти чушки, почистени от семената и фино котлет. Доматите се попарена с, отстранете кожата, премахване на семена и нарязани по същия начин, както и нектарини. Всички заедно, за да поставите в жаропрочный ковшик, се поръсва със зехтин и сложете на бавен огън. Сосът се бърка непрекъснато, не дава силно ври. След като всички компоненти се превръщат в почти хомогенна маса, добавете сол и вустерский сос. След минута свали от огъня, веднага да се прехвърлят в ошпаренную и подсушете с вытертую буркан. В самия край на под капак се налива коняк. Затвори прост пластмасов или винт на капака.

Също така с нектаринами може да се приготви истински еврейски цимес. Говеждо месо, бекон, нарязани на тънки ивици, се запържва в сух тиган на силен огън и се прехвърлят в тавичка. Свержу наредете тънки резени нектаринов, кръгчета моркови и половинки плодове, сухи сини сливи. Добавете сол и черен пипер. Налива се малко вода, сол, покрийте формата с фолио и изпрати в предварително загрята до 190 С фурна за около час.



  • Всички мнения пищеблога

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната