Пуешкото месо се смята за изключително диетичен и защото суховатым. Но има доста начини да я направи мека и нежна - като например да приготвяте печено в тенджера.

Има много варианти за готвене горещ от пуйканека да разгледаме три от най-вълнуващите.

1. Печено пуешко с червен лук и сок от нар. За да го направи, ще ни трябват 500 г филе от пуйка, три големи червени глави лук, 300 мл натурален сок от нар, без захар, сол, смлян черен пипер и около 50 г краве масло, счукан чесън и копър. Месото се нарязва на големи кубчета, лука – дебели полукръгове, се прибират всички в частта саксии или в една голяма керамична саксия, сол и черен пипер, изсипете нар сок и се поставя в студена фурна (иначе глинени съдове може да се спука). Запали огън, да доведе загрява до 170 С и оставете да къкри в продължение на 2, 5 часа. За 5 минути, докато варени се разгражда от горшочкам масло с чесън.
2. Пуйка с тиква и тиквички. Това е много просто и некалорийное ястие. Месото от пуйка се нарязва на тънки ивици и бързо се запържва в сух тиган с незалепващо покритие. Да се прехвърлят в саксии, сол и черен пипер. Отгоре запълване на кубчета тиквички и тиква, обелени от кожата и семена, поръсва се със зехтин, поръсва се с гранулиран чесън и изпрати във фурната същия начин, както в предишната рецепта. Но да се готви това печено необходимо е само 1 час.
3. Класическо печено пуешко с картофи. 500 г филе от пуешки гърди, нарязани на кубчета, картофи измийте с четка и се нарязват на четвъртинки. Лук, нарязани на големи резени. Пригответе чаша силна говеждо месо, бульон, дафинов лист (1 листочку на всяка саксия), и по 2-3 зърна бахар, 1 клон е сух розмарин, сол и черен пипер. На дъното На саксията да се сложи лук, върху него – пуйка, отгоре резени картофи, дафинов лист и подправките. Сол и черен пипер, изсипете бульона и го изпрати във фурната за 2, 5 часа. Печено готово!

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната