Най-накрая навсякъде са се появили местни пресни плодове: ягоди, череши, ранна череша. Скоро навсякъде ще се появи, малини, френско грозде и кайсии. Трябва да се възползват от случая и да се научи да готви леки десерти, нискокалорични и много вкусни...

Можете, разбира се, е плодове просто така. Дори не е нужно! Но понякога все още може да се положат малко усилия и да се превърне обикновена шепа ягоди или череши в нещо магическо. Например, да се направи мус от ягоди с кафе, ликьор и крема сирене. За това трябва да се разделят зърната на две равни части: една плодове измийте и нарежете на половина, а втората разбийте в блендер с нискомаслено крема сирене, захар и една чаена лъжица лимонов сок. В джезве се готви здрав сладко кафе, прецежда се и се смесва с алкохол (или ракия или ракия – така, че на всяка порция муса трябваше около една супена лъжица алкохол). След това в прозрачен креманку изсипете една чаена лъжичка лимонов сок, сложете апликации ягоди на половинки, на върха – на разбитото розово сирене, и отгоре се изсипва кофейно-ликерным сос. Можете да украсите листата от мента и резенчета банани.

А ето как лесно да направите лек десерт от череши. Имаме нужда от готовите тарталетки от тестото, череши (пречистена от семена на грозде), свеж яйчен белтък и пудра захар. Череши втрива в пюре (може просто да намачкайте с вилица). Белтъците разбийте в твърда пяна, добавете пудра захар. След това внимателно добавете черешневую маса, разбърква добре и разпространение на тарталеткам. Поставяме във фризера за няколко часа, и десертът е готов!

А от малина, или къпини, френско грозде може да се приготви много калорични студена пица. Имаме нужда от цялостна (вече выпеченная) основа за пица, направени от безквасните тесто с диаметър около 35 см, 500 г плодове, 20 г быстрорастворимого желатин и две супени лъжици фруктоза. Четвъртата част от горски плодове малина намачкайте и я смесете с фруктозен разтвор на желатин (около 250 мл). Сложете готовата основа за пица в разъемную форма, отгоре измитите плодове и ги залейте желеобразна маса. Изпрати в хладилник за 4 часа, за да желе втвърдени. Всичко, диетични и много вкусна студена пица е готова!

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната