Какво се приготвя от диня - обикновено този въпрос, дори не си струва. Повечето от нас са свикнали да има диня, просто така, нарезав на филийки. Но от този сочен бахчевого растения можем да направим много вкусни ястия!
Невероятно, но, както се оказа, диня перфектно се съчетава с голям брой продукти: други зеленчуци и плодове, някои сирена, шунка от птиче месо, остри сосове... В европейските и ближневосточным ресторанти – бум ястия от диня!
Да започнем с най-простото – диня салати. За салата от диня трябва да изберете един млад плод, който има розоватую гъста каша. Нарежете 300 г на големи кубчета със страна около 2 см), премахване на семена. Обелете и нарежете няколко краставици, 150 грама неосолено сирене или адыгейского сирене, нарязани листа с червен босилек. Всички заедно и се изсипва диня салата дресинг: 50 мл зехтин се смесва с една чаена лъжичка зърна горчица, сок от половин лимон или няколко капки балсамов оцет. Спестявам салата от диня не!
Още едно ястие - диня гаспачо. Почистени от семки месестата част на динята (500 г) се смила в блендер и се смесва с една четвърт чаша сок от грейпфрут. Малки сладки ябълки, праскови и пресни сливи, нарязани на кубчета, леко подправете с бял пипер и се смесват с арбузным пюре. Сервирайте като студена супа, хвърляне във всяка чиния по 3-4 кубчета лед.
До зажаренному на скара месо може да се подаде арбузно-малина сос. За да направите това, първо намачкайте с вилица 200 г целулоза на динята и чаша зрели малини, добавете една супена лъжица ракия и щипка сол. В тиган загрейте чаша растително масло, без мирис и запържете в него 2 расплющенных скилидки чесън. След това чесънът се изхвърлят, а в масло, изсипете fruity смес. Като се разбърква непрекъснато, оставете да къкри на силен огън 5 минути, за да выпарилась около една трета от течността. Сипете получената маса в соусник и бързо подаде към месо: този сос е по-вкусно горещо.
Е, а за десерт-лесният начин за приготвяне диня сорбе. Пюре диня свържете с малко ментов ликьор или сироп, сок от един лимон, леко разбийте, разпределени в чаши и изпрати часа на 5 във фризера. Всичко, сорбе е готов!
- Всички мнения пищеблога
Пищеблог с Юлия Гончарова
Обратно към началната