Италианската кухня не без основание се смята за един от най-популярните в света. Ястия Италия е не само много вкусни – лесно за приготвяне в къщи.

Най – важното-да се използват най-пресните продукти от най-високо качество. И предварително да се готви най-важните компоненти италианска кухня – отлично зехтин, сыровяленую шунка, няколко вида италианско сирене, салатите, сочни домати и билки...

Ето така изглежда проба меню на италиански обяд в голямо семейство:

1. Салата от пармской шунка с круша

Покриване на чиния резена шунка. Пригответе сос: нарежете няколко листа от зелен босилек, смесете го с лимонов сок и зехтин. Обелени и нарязани на ивици голяма круша. На върха на шунка, в средата на чиния сложете няколко листа маруля, върху него – круша, отгоре изсипете сварения сос. Украсете ястието няколко аншоа.

2. Минестроне със сос песто

За да приготвите соса песто смелете в блендер босилек, чесън, орехи, пармезан и сол, в края на краищата, добавете зехтин. Махнете соса в хладилник.

В врящия пилешки бульон сложете нарязаните на кубчета картофи, моркови, лук, след 10 минути – тестени изделия и целина. Варете около 12 – 15 минути.

При сервиране, поставете в чиния и една лъжица песто.

3. Спагети маринара

Миди в мивка изплакнете и изпраща на всеки 10 минути в добре загрята фурна. В това време почистени миди-ниски за 5 минути в подсолена вряща вода и след това изхвърлете в гевгир. Поставя да заври спагети, а в това време пригответе сос: запържете в зехтина чесън, добавете в тигана белени домати и варете сместа в продължение на 5 – 7 минути.

Готовите спагети, сложете в чиния, по периметъра поставите миди в мивка, а в средата – обелени. Залейте ястието приготвена с доматен сос, поръсва се с свежесмолотым черен пипер и нарязан билки.

4. Тирамису с ягоди

Да се готви силно кафе със захар и ракия (вино) и го сложете в него за няколко секунди бисквити. След това сложете половината бисквити на дъното направени част на формата. Пригответе крем, разбийте жълтъците със захарта и, когато той се разтвори, се смесват маса с маскарпоне. Половината крем поставете върху бисквитки, след което слоевете се повтори. Най-горния слой на крема, поръсете с настърган шоколад и гарнирайте с прясна ягода.

За десерт може също така да бъде вкусен или лимонов ликьор, сирене горгонзолла кремоза с резенчета круша и смокиня, или шоколадови бисквитки.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната