Козметика казват, че ягода е единствената бери, една шепа, която стимулира процесите на обновяване на кожата е няколко пъти по-бързо, отколкото най-скъпите козметични продукти. Защо?

Ягоди – при условие, разбира се, че не разполагате в нея алергии – уникална бери. Датски физиолози разбра, че е само 300 г пресни горски плодове са в състояние значително да повлияе върху здравето на човека: нормализиране на кръвното налягане, убиват болестотворните микроби на задната стена на гърлото и устната кухина, а също и намаляване на агрегационные свойства на тромбоцитите, като по този начин намаляване на риска от инсулт.

Но това не е всичко! Ягоди – една от трите плодове, за които се счита за доказана върху мощна антиоксидантна активност. Освен ягоди, силни плодове-антиоксиданти са признати от боровинки и дива къпина. Какво означава това? Че ягодите не дава атакуват клетките ни така нареченото одноатомному кислород, който предизвиква процесите на окисляване и стареене и дори провокира образуването на нетипични клетки. Казано по-просто – ягоди наистина предпазва клетките от преждевременно стареене и риска от развитие на рак.

Колко ягоди е необходимо да се яде на ден, и в кои ястия си струва включва? Диетолозите смятат, че в разгара на сезона ягоди спокойно може да се яде почти без ограничения, до 2 кг на ден: нищо лошо с вас няма да се случи. Термична обработка, се отразява само на съдържанието на витамин С, както всички останали витамини и важни вещества остават в плода, без да се промени. Така че има смисъл включва и ягоди и в студените, и в горещи ястия.

Например, на закуска можете да си приготвите ягодово омлет. Два разбийте яйцата с вилица с 50 мл мляко и 2 супени лъжици пудра захар, добавете една шепа пресни ягоди, нарязани на филийки и изсипете сместа в горещ тиган, намазана с масло. Пека като обикновен омлет, при сервиране се поръсва шоколадов сироп.

На обяд може да се направи необичаен салата от пресни ягоди, кисели жълта слива, червен лук и зелена салата-латука. Попълнете тази салата с лимонов сок и бял пипер.

За следобедна закуска подгответе себе си, ягодово фраппучино. За тази шепа плодове разбийте със студени сметана и захарта в блендер, изсипете във висока чаша и добавете студена здрав черно кафе. Внимателно разбъркайте и пийте!

Е, а за вечеря може да се направи овесена каша с пресни ягоди. За да е по-вкусни плодове се вари 1 минута в захарен сироп с лъжица лимонов сок.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната