Разбира се, всеки път, когато пътувате до различни страни, за да не се лишавате от удоволствието да посетите национален ресторант с автентична кухня: без това е невъзможно да се състави пълна представа за страната. Но какво да правим, ако се стегнат график не позволява пълноценно да седне в училище? Избяга национални "перекусами"!

Всяка държава по света, има свой "национален" заведения за бързо хранене, което е гарантирано по-полезен международни ревизия на хамбургери или сандвичей. Обикновено, традиция на един или друг ястия "привличам" си отиват дълбоко в историята на страната, а това означава, че именно те са в основата на така наречената "народна кухня" - обикновено най-вкусна и изразителен. И така, на път!

Палачинки от френски

Обикновените тънки палачинки-"палачинки" могат да се срещнат в почти всички региони на Франция, но най-вкусно се приготвя в южната част на страната, в Лион, Авиньон и като цяло – на границата с Италия. Тъй като за приготвянето на палачинките не се изисква много време и сили, те са значителна част от местните заведения за бързо хранене. Приготвят се палачинки по най-обикновения рецепта, от течно тесто, състоящ се от пшенично брашно, мляко, яйца, захар и сол, а тук се сервира... С какво само не ги сервира! Ако трябва плътно да обядва, а след това можете да поръчате палачинки със сирене, задушени зеленчуци и маслен сос, или с пържено месо, розмарин и мариновани круши. Ако искате палачинки с кафе резервирайте с ванилов сладолед или с мек кашкавал и боровинките мармалад. Изобщо французите са дошли с около 200 различни материали до палачинкии има смисъл да се опита колкото се може повече!

Израелските кюфтета

Най-автентични заведения за бързо хранене в Израел – това, разбира се, фалафели: специален начин варени бобови растения кюфтета, гъсто, овкусени с подправки и дълбоко пържени. За да има право на движение, те се сервират в сладка мексиканска царевична питка – пита, а ако има пет минути за обстойна на хранене, най-добре да подаде фалафели със зелена салата, зеленчуци и чист хумус или тхиной (специална паста, направена от нахут с различни добавки). Фалафели – това е много удовлетворяващо и полезна храна, в него се съдържат ценни растителни протеини, масата на витамини и фибри. Обикновено една доза фалафелей (6-8 кюфтета) е достатъчно за пълноценен обяд.

Мини пици: вива Италия!

Мини пици – или пиццетта – вариант на популярния в цял свят ястие, което, обаче, има няколко функции. Пиццетта предназначена за яденето на един човек на един път, така че никога да не тежи повече от 350 г. Освен в пиццетте не се използват съставки, които изискват цялостна топлинна обработка – например, говеждо месо, сурова риба или морски дарове. Като правило, на царевичен хляб, направени от безквасните тесто се нанася доматен сос, топено сирене и зеленчуков сос вида песто. Може да се добавя ситно колбас пеперони, червен пипер, варена шунка. Пиццеттой е напълно възможно да се замени съраунд обяд от три ястия.

Американски руло

Въпреки факта, че именно Америка е обвинен в доминацията на изключително вредните за бързо хранене, точно там са се появили най-малко вредните "wraps" - рула от тънки безквасните тесто с различни пълнежи – варени или слабосоленой риба, меко сирене, зеленчуци, плодове салата. Има отлични вегетариански рула със соево сирене, извара, десерт, а също така изобщо не е вегетариански – с печено говеждо месо, пилешко месо и задушено пуешко. Диетолозите казват, че такива рула – най-здравословния начин да се победи глада в условията на недостиг на време.

Разговор за народното за бързо фуде други страни, ние ще постоянстваме в нашите следващите издания.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната