През лятото, когато салати вече е омръзнало и искате да ядете колкото се може повече зеленчуци – ще гъсти сосове!

Сос-deep – универсално американското изобретение: това е гъст сос на основата на сирене, извара, сметана, масло и много други продукти, в който да натопи нарязаните зеленчуци (и плодове, картофи, чипс, хляб, парчета месо и птици).

Сос-deepмежду другото – най-лесният начин да се обучават деца ядат зеленчуци. За това е достатъчно просто се почиства и се нарязва на удобни пръчици морков, целина, краставици, сладък пипер и сервирайте с малко мисочкой гъст сос, който е най-удобно да се готви в блендер – просто трябва да се качите в купа всички съставки и бързо разбийте. Ето няколко много прости рецепти.

За сурови зеленчуци:

1. Извара, кисело мляко, чесън, сол, копър, зехтин.
2. Варени яйчни жълтъци, майонезата, сол, пилешки бульон.
3. Маскарпоне или сметана, сушени домати, сол, сух босилек.

За пържени картофи, чипс, начос:

1. Пресни домати без семки, черен пипер и чили, чесън, зехтин.
2. Сметана, кисели краставички, чесън, черен пипер, копър.
3. Авокадо, черен пипер, червен лук.

За месо и птици:

1. Сирене, магданоз, чесън, зехтин.
2. Домати без кожата, извара, копър, сол.
3. Печени патладжан, чесън, сметана и сол.

Между другото, традиционна смес от соев сос и уасаби суши и роллов – има нито нищо, като сос-deepсамо течен. На базата На соев сос може и да се готви за охрана модни летни закуски – например, шашлычка от морски дарове, или атлантическата сьомга на скара. В първия случай, соев сос може да се смесва с издънки на млад чесън и кунжутными семена, а във втория – с хайвер от печени диви гъби или с свеженатертым корен от джинджифил.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната