Правилно подбрани и полезни десерти не само не вредят на фигурата, но и дори обратното – помагат за регулиране на апетита. Как? Много лесно. Замисляли ли сте се, защо в края на вечерята обикновено се сервира сладко в най-различни варианти?

Сладки ликьори и ободрителни, вино тип мадейра, сотерна или пристанище, сладкиши, горещ шоколад и бонбони? Факт е, че без сладки нотки на нашия мозък отказва да разбере, че тялото е дошло до гуша. Сладка "точка", определен в последната обяд или вечеря – това, парадоксално, най-добрата превенция е безкрайно лека закуска и "чай с печеньками". Най-интересното е, че мозъкът ни е достатъчно всего1-2 грама захар – това е 1-2 чаени лъжички, изпратени в чаша чай или кафе. Но ние, разбира се, това кратко...

Освен това, всички десерти може условно да се разделят по степен на вреда, а след това до най-лошото може веднага да се дължи на тежки и мазни торти – особено бисквитные и от маслен бутер тесто, както и всички сладкиши, покрит с суфле и шоколадовата маса. По-малко вредни бонбони – почти всички, но, разбира се, в малки количества. Най-опасни са такива полезни десерти като бяла ружа, малък локум, мармалад, меренге и всички видове сладолед.

Между другото, на сладолед има мода. Така, например, през седемдесетте години на миналата век най-модерен вид сладолед е класически бял пломбир. В осемдесетте години е започнало ерата на сложни десерти с сладолед – банан-сплит, шербет с шампанско, торта и сладолед със слоеве желе, бита сметана и пломбира. Тежки деветдесетте – това е ерата "богат" сладолед – гъсто политого шоколадов сироп, утыканного вафельными трубочками, бисквитными пръчки и сахарными сърца....

Днес е на мода "клоунское" сладолед – забавно разнообразни от мъниста в различни цветове. Вижте традиционен магазин за сладолед някъде в Рим или Барселона – десетки тави, пълни с ярки мек сладолед, който така и да се моли в голям гофрети, рог или широка чаша. Ето така може да изглежда празнична вечеря: впечатляваща чиния плодове, чаша розово шампанско и ястие сладолед-разнообразни: фисташковое, шоколад, малина, с вар и парчета ананас.

Най – важното-не се запивайте сладолед в горещ чай или кафе: това разваля зъбите и може да се "сложи" на глас.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната