Могат ли да бъдат домашно приготвени туршии от полза? Колкото и да е странно – да. Ако те са приготвени по определени правила.

Преди всичко – кисели краставички и мариновани домати низкокалорийны, стимулира апетита при децата, които се хранят лошо, а също и помагат в усвояването на месо, тежки ястия от картофи или зърнени храни, нормализират електролитния баланс на кръвта. Разбира се, важно е да се спазва мярката: по време на обилна вечеря достатъчно, за да ядат задушени краставици или домати, или три-четири супени лъжици кисело зеле. В нощта На солено не са най-доброто – това може да доведе до отекам.

Как да се готви полезни домашни кисели краставички? Преди всичко – освен "зимни" заготовки, предназначени да се съхраняват до следващата реколта, можете да направите няколко "узряване" на ястия, които трябва да се яде за 7 – 10 дни. Например, много вкусни "dsa" мариновани домати по-армянски. Това е лесно. Избираме плътни домати един размер (между другото, може да поеме неузрели и дори почти съвсем зелени плодове) и отрязани "шапка". В дълбока купа с вилица или tolkushkoy разминаем голям куп пикантни подправки с едра сол и щипка захар копър, босилек, магданоз, магданоз. Добавете нарязания на ситно чесън и черен пипер и леко поръсени с червен винен оцет.

Доматите и "капак" трябва да е гъсто, добавете сол, след това между самите домати и окосена върхът на проправи дебел слой зелена маса. Сгънете домати в стъклен или емайлиран съд и ги залейте с марината: в една чаша гореща вода се разтваря една супена лъжица сол, една супена лъжица захар и две супени лъжици оцет. Добавете малко бахар черен пипер, дафинов лист. Отгоре се налива тънък слой от рафинирано растително масло, покрийте с капака и се слага в хладилник. През денонощието е готово!

Да се готви полезни кисели краставички за още по-лесно. При малки краставици отсече връхчетата и сложете ги в найлонова торбичка върху здрава закопчалка. Добавят се няколко нарязани на половинки скилидки чесън, копър чадъри или семена на кимион. Добавете сол в размер на 1 супена лъжица в 500 г краставици. Да се освободи от пакета колкото се може повече въздух, затегнете замочек и се оставя в хладилника за няколко часа. Това е всичко!

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната