Децата не винаги охотно ядат традиционни шишчета от месо или птици. Спомни си, че като дете най-много обича пека на клада? Правилно – парче хляб или хляб! Американските деца жарили специална разновидности на бяла ружа – градинска ружа. Днес точно десертни шишчета стават любима тема на европейските сладкари!

На първо място – че да се готви на дървени въглища точно не си струва: шоколад, бонбони глазура, бонбони и сладкиши, напоена с алкохол, като например ром. А ето бонбони и бонбони, силен плодове и повечето плодове – доста.

Тук има няколко прости тайни. На първо място – ако искате да се запържва локум или бонбони, а след това насаживайте по едно парче в края на пръчка и не я изпускайте от ръцете: тази белтъчната маса карамелизуется много бързо, е важно не пропускайте момент.

Плодови шишчета по-добре, нанизани на тънки шишчета, добавете ликьор или ракия и бързо да постави на въглища: кебап бързо ще пламне, плодове фламбируются и всичко е готово – може да има.

А по-лесно е изобщо да не се изпържи десерт кебапи го подаде с разнообразни сосове. Първото нещо, което идва на ум – шоколадов фонтан, в който да натопи и плодове, и сладкиши, и всичко, което пожелаете. Освен това, може да се направи сос от подтаявшего ванилов сладолед, зрънце полужидкого желе или от заквасена сметана максимално омазняване, разбита със захар, какао и ментов сироп.

Десерт кебап може да се направи от всякакъв размер. Например, плодове, плодове и бонбони могат да бъдат нанизани на класически бамбукови шпажки с дължина около 20 см, а ето шоколадови бонбони и кубчета захар, бисквити най-добре, нанизани на къси шпажки за хапки – толкова по-малък риск да преяждат сладки.

Ако готвите десерт кебап само за възрастни, могат да бъдат по-смели употреба на алкохол. Например, голяма твърда ягоди може да помариновать малко в ликере cointreau или малибу. Точно по същия начин може да се процедира с ябълки, круши, твърди алычой или нектаринами. Цариградско грозде и голяма френско грозде може да се маринова в сладък вермуте, а прасковите – в бяло портвейне.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната