Десерти никога не са били считани за полезни ястия: всички сладки, лепкави, калорични. Въпреки това от време на време се появяват нови и интересни ястия, които също могат да бъдат отнесени към десертам, обаче полза в тях са значително повече, отколкото вреда.

От полезен десерт се различава от вредното? На първо място, съдържание на захар и мазнини. Във втория – качество на изходните продукти. И на трето място – начин на обработка на тези най-продукти. Днес в Американските ресторанти за здравословно хранене истински бум на така наречените "glass-desserts" десерт "в чаша". В основата им – пресни или сушени плодове, почти бисквитные торти, выпеченные без захар и от хлебно брашно и нискомаслени млечни пълнители.

Един от най-популярните полезни десерти "в чаша" - "Banana Чипове Building"- "постройка на паметник на хан чипс". Да се готви много просто: имаме нужда от натурални бананови чипс, орехи и смлени бадеми, черен стафиди без семки, тимьяновый мед и около чаша натурален обезмаслено кисело мляко. Първо, силно охладено кисело мляко трябва да се бие с миксер с мед и прясно смлян бадем – това ще бъде "цимент" за изграждане на бананови кула в чаша. А след това просто започваме да се редуват слоеве: кисело мляко, банани, ядки, стафиди – отново кисело мляко – отново банани... И така до горната част на чаша. Можете да украсите готов десерт сушени череши или портокалова кора.

Още едно модно десертно блюдо – сок от червена боровинка тирамису. Вместо на "бисквитки" савоярди ще ни трябват разломанные на парчета галеты или криспы пълнозърнести храни (без сол и захар), 100 г пресни боровинки, 100 грама зрели малини и две супени лъжици червено вино пристанище, и все едно и също нискомаслено кисело мляко. Това веднага трябва да се бият с малини и една лъжица пристанище. Пригответе малка чаша, на дъното поставете няколко боровинки и се покрива с йогуртовый сос. След това лежеше галеты, потопен всяко парче в порто. После отново боровинки, кисело мляко и накиснати галеты. Върха десерт можете да украсите шапочкой от кисело мляко и пресни малинками.

И третият великолепен десерт – "Праскова взрыв". Половинки обелени от кожата на праскови или нектаринов се вари в продължение на 2-3 минути в червено полусладком вина, след това намачкайте с вилица, охлажда се и се смесва с ментов сорбетом и замразени натурално кисело мляко. Всички пръснати по малко стаканчикам и разкрасяване на диетични бисквити. Наслаждавайте се!

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната