Едно скорошно проучване, организирано от Министерството на науката на храненето (САЩ) даде много интересни резултати. Тя потвърди, че приема на храна на човека влияе на здравето на клетъчно ниво.

Д-р Пени Крис-Этертон и водена от него изследователският екип провежда наблюдение за състоянието на здравето хората на възраст от 30 до 70 години. Субектите не е било хронични заболявания, с изключение на леко повишено нивото на холестерола в началото на изследвания.

В продължение на две седмици участниците в експеримента ядяха едни и същи продукти, подбрани за тях от учени. В края на този период експерти са направили задълбочено проучване на здравето на доброволци, включително кръвното налягане и нивото на холестерола в организми.

След това участниците са били разделени на две групи. Те предложили на един и същ режим на хранене. Единствената промяна – за втората група в хранителния режим са включени шам. В края на втория етап специалистите са успели да направят заключение: използването на шам фъстък значително намалява ниво на холестерол в организма. Но освен това, данните показват, че благодарение на фисташкам при някои пациенти намалява възпалението на клетъчно ниво.

Според участниците на изследователската група д-р Сара Гебауэр, това е много важно откритие. По-нататъшни изследвания в тази област ще помогнат в борбата със сърдечно-съдови заболявания. Също така, яденето на шам фъстък намалява нивото на захар в кръвта, оказва тонизиращо въздействие върху организма и помага в борбата със стреса.

Медицински новини

Обратно към началната