Трапезарии, в които се хранят на руските ученици, не издържат на никаква критика - както по отношение на условията за готвене, така и за професионализма на техните служители. По данни на Руското дружество за защита на правата на потребителите на образователни услуги, само 0, 2% училище пищеблоков отговарят на необходимите санитарно-эпидемиологическим изисквания.
За нарушения, творящихся в кафенетата при учебни заведения, каза председателят на дружество Виктор Панин. По думите му, качеството на училищното хранене достигнала до изключително ниско ниво, както и небрежност от страна на служителите супени понякога просто крещящо.
В доказателство на Панин, цитирани резултати от проверки пищеблоков в руските училища, които бяха организирани в рамките на федералното проект "Здраво поколение, здрава държава". Този проект започна през 2009 г., оттогава е проинспектировано над 2, 5 хиляди пищеблоков образователни институции. Резултатите от тези проверки се оказаха обескураживающими.
"От само броя на доказани пищеблоков отговаря на санитарно-епидемиологичните изисквания са само пет в цялата страна, което означава, 0, 2%", - каза Виктор Панин на пресконференция в Москва.
Най-често, като се е убедил експерти, в руските учебни заведения не се спазва процедурата за съхранение на продукта, температурен режим, правила на квартал продукти, а също така са нарушени технология на производство, транспортиране и сроковете за съхранение на готови ястия. За медосмотрах служители пищеблоков сутрин преди започване на работа няма и реч. Освен това, персоналът трапезарии в училищата и детсадах не изпълнява елементарни санитарно-епидемиологични правила.
"Ние сме били в една от московски училища, където готвач с една ръка помешивала черпаком супа в котела, а от друга страна, пуши над него бойлер. А до седеше полупьяный ръководител тази трапезария. И такива примери", каза Панин.
Председател на дружество за защита на правата на потребителите на образователни услуги убеден, че за решаване на проблема с храненето на учениците в учебните заведения на Русия може да бъде само за сметка на развитие на индустриален кетъринг. Според Панин, да се хранят децата трябва да combine хранене. Въпреки това, тези, които сега съществуват в страната, не се справят с тази задача. Самият Панин ги нарича "пародия на производството", казвайки, че само един от десет отговаря на санитарно-эпидемиологическим норми.
Медицински новини
Обратно към началната