Институт по медицина на САЩ наскоро публикува доклад с препоръки за подобряване на стандартите за училищно хранене. Диетолози предлагат възможност за пълноценна, евтин или безплатен хранене на децата на всеки учебен ден.
Норми хранене на ученици не са актуализирани в САЩ от 1995 г. насам. В съответствие с предложените принципи в следващите няколко години трябва да се намали съдържанието на натрий (в състава на готварска сол) е почти два пъти; увеличаване на размера на пресни зеленчуци и плодове в диетата, както и свеждане до минимум на хранене "всухомятку".
Нови стандарти за хранене предполагат максимално високо-калорични храни за деца, съответно на тяхната възраст. Например, учениците 1-5 клас трябва да бъдат намалени 650 ккал за обяд, 6-8 клас – 700 ккал, 9-11 – 800.
Що се отнася до съдържание на натрий, се препоръчва не по-740 милиграма на ден, докато типичните училищен обяд днес съдържа около 1600 мг. В менюто трябва да бъде по-малко картофи, а броят на месо, зърнени и сирене продукти трябва да се увеличи. Учениците ще получават повече пресни плодове и кисело мляко. Плодове и зеленчуци не трябва да бъдат взаимозаменяеми.
Нови препоръки, трябва първо да бъде одобрена от Министерството на селското стопанство, което се регулира храненето в училище. Промяна на програма аз, разбира се, ще изисква определени разходи. Разходите на държавата на хранене на ученици може да се увеличи с близо 9 на сто за закуска, и 25 на сто за обяд. Допълнителни разходи са необходими за обучението на персонала, кафенета, съдържащи и преоборудване на училищните столове.
Президентът Обама е избрал за тази цел на 1 милиард долара през 2010 година .

Медицински новини

Обратно към началната