Специалисти от Лундского
университет в Швеция са провели изследване, резултатите на което говорят за това,
какво продукти от цели зърна ръж – това е перфектният избор, тъй като са
отлична профилактика на развитие на диабет. Пълнозърнест ръжен хляб
- полезно пшеничен хляб с трици по силата на това, че ефективно помага
поддържа нормално нивото на инсулина и на кръвната захар, сключени
изследователи.
В последно време производителите на хляб са станали печка изделия с трици, защото такава хлябът е по-полезно. Но според шведските експерти, хляб с трици", който е продава се в магазините в повечето страни, се състои от пшенично брашно и трици различни зърнени храни, продукти от цели зърна ръж много по-полезен за на организма от такава смес от пшенично брашно и трици.
Експериментът показва, че хората, които ядат на закуска на продукти от пълнозърнести ръж на зърна, дълго време са поддържали чувството за ситост. Впоследствие те предпочитали обяд в 16 процента по-малко от калории от тези участници, които обядваха бял хляб с трици.
Авторите на изследването казват, че ръжта съдържа повече хранителни влакна, от пшеницата, - тези влакна могат забави усвояването на мазнини и други хранителни вещества в червата, че удължава чувството на ситост.
Показателно е, че паралелно проучване, по време на който гризачи шест месеца, хранени с пшеница и рожью, констатира, че на мишката, питавшиеся ржаными продукти, вкара много по-малко тегло.
Особена полза ръжен цельнозернового хляб е, че той дава не само чувството за ситост, но и е в състояние намаляване на секрецията на инсулин, защитавайки организма от развитието на инсулинрезистентности и свързани с него заболявания - диабет от втори тип и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, в това, което се отнася до цялото, ръж на зърна, тогава шведски учени казват, че по-ефективно добре е да има ръж продукти под формата на каша. Те са по-добре засищат за сметка на водата, която е в тях.
Спомнете си, че по-рано учените споделиха мнението, че най-полезен от гледна точка на превенция диабет е употребата на цельнозернового хляб. Проучване на шведски специалисти може да се разглежда като уточнение – не просто цельнозернового хляб, но още и ръжен. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
кой хляб е по-полезен
В последно време производителите на хляб са станали печка изделия с трици, защото такава хлябът е по-полезно. Но според шведските експерти, хляб с трици", който е продава се в магазините в повечето страни, се състои от пшенично брашно и трици различни зърнени храни, продукти от цели зърна ръж много по-полезен за на организма от такава смес от пшенично брашно и трици.
"Пълномаслено ржаное зърно и
трици съдържат хранителни влакна, витамини, минерали и антиоксиданти,
необходими на организма", - дефинират специалисти.
Хляб от пшенично брашно, нека и
"с трици", няма да има такъв набор от хранителни вещества.
Експериментът показва, че хората, които ядат на закуска на продукти от пълнозърнести ръж на зърна, дълго време са поддържали чувството за ситост. Впоследствие те предпочитали обяд в 16 процента по-малко от калории от тези участници, които обядваха бял хляб с трици.
Авторите на изследването казват, че ръжта съдържа повече хранителни влакна, от пшеницата, - тези влакна могат забави усвояването на мазнини и други хранителни вещества в червата, че удължава чувството на ситост.
"Разбира се, става дума за продукти,
именно от цели зърна ръж, съдържащи не само сърцевината на зърното, но и
трици. Продукти от рафинирани зърнени храни, лишени от черупката, не са толкова полезни", -
изрази себе си по този повод лекарите.
Показателно е, че паралелно проучване, по време на който гризачи шест месеца, хранени с пшеница и рожью, констатира, че на мишката, питавшиеся ржаными продукти, вкара много по-малко тегло.
Особена полза ръжен цельнозернового хляб е, че той дава не само чувството за ситост, но и е в състояние намаляване на секрецията на инсулин, защитавайки организма от развитието на инсулинрезистентности и свързани с него заболявания - диабет от втори тип и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, в това, което се отнася до цялото, ръж на зърна, тогава шведски учени казват, че по-ефективно добре е да има ръж продукти под формата на каша. Те са по-добре засищат за сметка на водата, която е в тях.
Спомнете си, че по-рано учените споделиха мнението, че най-полезен от гледна точка на превенция диабет е употребата на цельнозернового хляб. Проучване на шведски специалисти може да се разглежда като уточнение – не просто цельнозернового хляб, но още и ръжен. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
Диета
Обратно към началната